my wine logo
|
top

Il
nostro
Menu

Specialità stagionali
di mare e terra
locali ed internazionali
selezionate con cura
e preparate con passione.

Crudi
  • Degustazione CRUDO di MARE*
    € 20
    2 Scampi - 2 Gamberi Rossi - 3 Ostriche
  • OSTRICHE
    € 5
    cad.
crudi
antipasto di mare
Antipasti di Mare
  • ALICI del CANTÀBRICO
    € 12
    con crostino di pane aromatizzato con burro
  • CAPESANTA*
    € 14
    affumicata alla Torba con spuma di Rapa rossa
  • CARPACCIO di SPIGOLA*
    € 13
    fumè con maionese al Lime
Antipasti di Terra
  • VELLUTATA di ZUCCA con PORCINI*, LARDO
    € 13
    e granella di Nocciole
  • TORTINO di RADICCHIO con Taleggio
    € 9
    e Patate su crema di Zucca
  • TAGLIERE di SALUMI Misti
    € 13
    di Podere Cadassa
  • PUREA di CECI e CASTAGNE con SALSICCIA
    € 13
    a punta di coltello
  • FAVE e CICORIE
    € 8
    dalla tradizione pugliese
  • DEGUSTAZIONE di FORMAGGI ITALIANI e FRANCESI
    € 13
    con CONFETTURE
antipasti di terra
primo del giorno
Primi
  • PRIMI dello CHEF
    € 13
    Pasta a scelta Trafilata a Bronzo o Acqua e Farina del Pastificio Cardone, secondo l'idea dello Chef
secondi di pesce
Cotture a Bassa Temperatura
  • BACCALÀ MORRO* RÀFOLS
    € 20
    con vellutata di Pomodorini gialli
  • Capocollo di MAIALINO
    € 16
    alla BIRRA con Verdurine
  • ENTRECÔTE di MANZO al Vino rosso
    € 18
    con Purea di Patate allo Zenzero
  • FILETTO di SPIGOLA*
    € 20
    con Vellutata di Finocchio al Cardamono
Dolci
  • CRÊME BRÛLÉE
    € 6
    con crispies al Passion Fruit e granella di Cioccolato
  • TIRAMISÙ ESPRESSO
    € 6
  • RICOTTA, PERA e CIOCCOLATO
    € 6
    con crumble alle Mandorle
  • MOUSSE ai due CIOCCOLATI Valrhona
    € 6
    e Frutti rossi
  • GELATI
    € 6
    pacossati
dolci

coperto 2

L’ospitalità è curata da Gianni De Bellis

 

* Alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco mediante moderne attrezzature di abbattimento, come descritto nelle procedure del manuale di autocontrollo igenico, ai sensi del Reg. CE n. 852/04

My Wine | Il piacere del palato.