mywine

Ristorante con cucina a vista e piatti gluetefree  

La prenotazione è consigliata. Area parcheggio gratuita h.24.

Menu Cucina

Specialità stagionali
di mare e terra
locali ed internazionali
selezionate con cura
e preparate con passione.
Tutte le nostre preparazioni
sono gluten free.

menu ristorante gluten free

crudi 1
Mare 2
Terra 3
Cotture 4
Dolci 5
crudi di mare
Crudi
  • Degustazione CRUDO di MARE*
    € 38
    3 Scampi - 3 Gamberi Rossi - 3 Ostriche
  • OSTRICHE
    € 6
    cad.
Carpacci di Pesce
  • Carpaccio di TONNO*
    € 16
    marinato, puttanesca e Pomodoro confit
  • Carpaccio di SCAMPO*
    € 17
    con crispy di Lampone, Cioccolato bianco e Pepe Sichuan
Antipasti di Terra
  • ALICI del CANTABRICO
    € 15
    con Burro e chips di Patate
  • CAPASANTA*
    € 18
    Topinambur e funghi Porcini
  • SEPPIOLINA*
    € 16
    purea di Fave e Cipolla in agrodolce
  • Uovo “Parisi”
    € 18
    cotto a bassa temperatura, su fonduta di Parmigiano e Tartufo bianco
  • Crema di ZUCCA
    € 15
    Robiola di Roccaverano e Nocciole
  • Carpaccio di MANZO
    € 15
    marinato, dressing alla Senape e Miele, veli di Pecorino
  • CAPOCOLLO
    € 15
    con tortino di Radicchio, Patata e Taleggio
Primi
  • PRIMI dello CHEF
    € 20
    Pasta a scelta Trafilata a Bronzo o Acqua e Farina, secondo l'idea dello Chef
Cotture a Bassa Temperatura
  • BACCALÀ MORRO*
    € 25
    crema di Patate, Capperi e polvere di Olive
  • CODA di ROSPO*
    € 25
    Lardo di Colonnata e crema di Ceci neri
  • ROMBO*
    € 25
    Patata mantecata e Pomodoro giallo
  • Guancia di MAIALINO*
    € 26
    crema di Zucca e Scalogno confit
  • Diaframma di ANGUS
    € 27
    pesto di Rucola e Frutti di Bosco
  • Filetto di VITELLO
    € 27
    Cavolfiore e Tartufo
Dolci
  • Espresso TIRAMISÙ
    € 8
    con spuma di Mascarpone
  • PLUMCAKE
    € 8
    al Cacao, gelato al Fior di Latte e coulis ai Frutti di Bosco
  • Panna Cotta al CAFFÈ
    € 8
    Caramello e crumble al Cioccolato
  • Gelato alla PISTACCHIO
    € 8
    Olio Intini e Sale Maldon
  • Mousse al CIOCCOLATO
    € 8
    bianco e Zafferano, Mandorle e gel al Mandarino

coperto € 3

L’ospitalità è curata da Gianni De Bellis

 

* Alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco mediante moderne attrezzature di abbattimento, come descritto nelle procedure del manuale di autocontrollo igenico, ai sensi del Reg. CE n. 852/04

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